Colores de la Agricultura Marplatense, es un proyecto que pretende aportar desde la innovación tecnológica una herramienta de articulación entre el sector textil de la economía popular y la agricultura familiar. Busca generar un sistema de obtención de colorantes a partir de los desechos fruto-hortícola, para aplicarlos como tratamientos superficiales en materiales textiles, generando productos sustentables que permitan fortalecer y generar nuevas cadenas de valor sustentable en la economía popular con una impronta de identidad local a través de su paleta de colores.